Showing posts with label CooKinG TimE. Show all posts
Showing posts with label CooKinG TimE. Show all posts
 |
| Siakap Sweet & Sour |
Hari ini nak kongsi resepi Peach Roll atas permintaan makcik-makcikku yg dikasihi...
Mak Ina & Ucu...hehe...
Resepi ini aku tak pernah try lagi...resepi ni diperolehi daripada bondaku...emakku...Pn. Zainab Muslimin...
Kek ni memang menjadi permintaan ramai ble menjelang hari raya sebab sedap sangat....asal raya jerk mesti licin...hehehe...(^_^)
RESEPI PEACH
ROLL
A) Cara-Cara Membuat Lapisan
Kek:
Bahan-Bahan:
- 9 biji telur – 3 buang putihnya
- 1 sudu besar ovellette
- 50 gm air sejuk
- 150 gm gula halus/caster
- 100 gm tepung Hong Kong
- 1 camca teh baking powder
- 60 gm tepung jagung
- 1 sudu besar esen vanilla
- 75 gm mentega (dicairkan)
- Pewarna merah (atau ikut citarasa anda)
Cara-caranya:
- Pukul telur, air, ovellette, baking powder dan tepung hingga naik pekat.
- Masukkan pewarna dan gaul rata.
- Masukkan esen vanilla, pukul sebentar sahaja.
- Akhir sekali, masukkan mentega cair, gaul hingga rata.
- Bahagikan adunan kepada 4 bahagian. Kemudian, masukkan satu adunan tersebut lebih kurang 3 senduk ke dalam loyang nipis (10” x 10”) dan bakar dalam oven pada suhu 180 darjah.
- Ulang langkah 5, untuk mendapatkan 4 keping lapisan kek.
p/s: Sebelum masukkan adunan ke dalam loyang, lapiskan loyang dengan
kertas minyak.
B) Cara-Cara Membuat Jem:
- 1 tin buah peach – buang airnya separuh
- Kisarkan buah peach tersebut.
- Kemudian dimasak dengan 1 camca tepung jagung dan 3 sudu gula hingga pekat. Pastikan sentiasa dikacau supaya tidak hangus.
- Setelah masak, angkat dan sejukkan.
C) Cara-cara Membuat Butter
Cream:
Bahan-Bahan:
- 175 gm butter
- 68 gm gula aising
- ¼ kotak susu cair
- ½ camca the esen vanilla
Cara-caranya:
- Butter sejuk dipukul dengan gula sedikit-sedikit. Kemudian, masukkan esen vanilla dan susu. Pukul hingga sebati.
Proses terakhir:
- Masukkan lapisan kek ke dalam loyang berbentuk 3 segi atau separa bulat.
- Lapiskankan kek dengan jem peach dan cream.
p/s:
Proses yg sama juga untuk blueberry roll.
~ Selamat Mencuba ~
Peach Roll
Sarapan pagiku.....=)
Resepi ni aku cari kat internet...kat website ape da lupa....huhu
Bahan-bahan:
- 1/2 bungkus Meehoon
- 200gm daging cincang/daging potong kecil
- 10 ekor udang basah
- segengam udang kering
- sawi, carrot potong kecik & taugeh
- 1 bijik bawang besar, 3 ulas bawang putih
- sedikit serbuk lada sulah / lada hitam yang mana berkenan
- segengam bawang goreng
Cara-cara:
- Rendam meehoon dan toskan
- Kisar bawang besar, bawang putih, udang kering & serbuk lada sulah
- Tumiskan bahan kisar sampai garing & naik bau... masukkan daging & sedikit air untuk masakkan daging
- Kemudian masukkan carrot & batang sawi.. masukkan udang, garam & bahan perasa (klu nak sihat tak yah letak)
- Masukkan meehon & bawang goreng, kemudiannya taugeh & daun sawi.. masak sampai sebati & dah siap untuk dimakan.. klu ader cili jeruk boleh makan bersama.
~ SeLaMaT MeMaSaK ~
P/S: Saya tak guna daging cincang tapi guna daging ayam....pn boleh...
Makanan kegemaranku di pagi raya...takde sambal goreng tak lengkap rasanya hari rayaku...
Makan gitu aje lg sedap....=)
Bahan-bahan:
- Kentang
- Tahu
- Tempe
- Fish ball
- Serai
- Lada kering
- Bawang besar
- Bawang putih
- Soo Hoon
- Santan
- Air asam jawa
- Gula & garam
Cara-cara:
- Goreng soo hoon dgn minyak yg baru...(jgn guna minyak yg sudah digunakan nanti soo hoon tak kembang & tak masak)...kemudian, ketepikan.
- Dengan menggunakan minyak tadi...goreng kentang, tauhu & tempe yg dipotong dadu...& bila dah masak ketepikan.
- Tumiskan cili kering, bawang besar & bawang putih yg telah dikisar dan serai yang dihiris sehingga naik bau.
- Setelah itu, masukkan kentang, tauhu, tempe & fish ball....kacau rata.
- Kemudian, masukkan air asam jawa, garam, gula dan santan dan kacau sehingga sebati.
- Akhir sekali, taburkan soo hoon dan kacau rata.
- Bila sudah masak...bolehler korang hidangkan...sebelum tu tutup api dulu yer jgn lupe....=)
~ SeLaMaT MeNcUbA ~
Nilah sup yg menjadi kegemaran masa study kt UTM dulu...rindulah pulak jd cubalah utk masak sup ni...
maka jejariku pantas mengetuk keyboard mencari resepi sup ini di internet...
Inilah hasilnya...boleh tahan la juga...tmbh sendiri bahan2 lain...adik2 suka makan...weee...
Inilah hasilnya...boleh tahan la juga...tmbh sendiri bahan2 lain...adik2 suka makan...weee...
Bahan-bahan:
- 4 paket tahu Jepun
- 1 biji bawang besar
- 3 biji bawang putih
- 3 biji cili padi
- 2 biji kentang
- 1 paket cendawan biasa
- 2 sudu besar sos tiram
- 5 biji fish ball
- Tepung gandum (utk memekatkan kuah)
- Sedikit minyak
Cara-cara:
- Potong tahu jepun mengikut ape yg anda rasa menarik. Kemudian, goreng dan ketepikan.
- Tumiskan bawang besar, bawang putih & cili padi yang telah dihiris sehingga naik bau. Kemudian, masukkan sos tiram & tambah sedikit air.
- Setelah itu, masukkan kentang yg telah dipotong. Bila kentang sudah empuk, masukkan cendawan & fish ball. Kacau sekejap.
- Akhir sekali, masukkan tahu jepun yg telah digoreng dan tambah air ikut suka ati korang. Kemudian, masukkan tepung gandum yg telah dibancuh dan kacau sebati.
- Setelah masak, bolehlah korang makan.....eh, hidang dulu....=)
~ SeLaMaT MeNcuBa ~
P/S: Biasanya nak memekatkan sup org guna tepung jagung....tapi sbb tepung jagung takde...jd sy guna tepung gandum...ikut yg mana korang suka...ok...(^_^)
